Растопить масло и смешать его миксером с сахарной пудрой и просеянной мукой,
в которую предварительно вмешали крахмал. Хорошенько размешать и, продолжая
помешивать, ввести 2 яйца. В обычной форме выпекать основу для пирога 25 минут
при температуре 200°C.
Во то же время быстренько подготовить крем. Поставить молоко на плиту, всыпать сахар
и довести до кипения. Дать смеси остыть. Смешать яйца, муку и капельку молока до
однородной массы, а потом ввести в остывшую смесь молока и сахара. Нагреть
получившуюся массу и держать на малом огне активно помешивая до приобретения
густой кремовой текстуры.
Изъять основу пирога из духовки, дать остыть и разрезать пополам (для получения
2-ух коржей). Пространство между коржами намазать вареньем и заварным кремом.
Взбить сливки (здесь можно использовать творожную пасту) и нанести их на верхушку
пирога. В качестве финального штриха, позволить своей фантазии разгуляться и
украсить белый сливочный холст яркими красками фруктов и ягод!
Поместить пирог в холодильник, а в прекрасное воскресное утро Дня Матери
порадовать свою маму или бабушку видом и вкусом этого царского угощения!